24 марта 2025 12:00, Татьяна Кондакова, Кулинарный блог, 👁 300
Овощные салаты — это не только полезно, но и вкусно. Однако, чтобы привычные ингредиенты заиграли новыми красками, важно правильно подобрать заправку. Сегодня мы расскажем, как приготовить овощной салат с горчичной заправкой, который станет настоящим украшением вашего стола. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, благодаря пикантной заправке из оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Попробуйте этот салат, и он станет вашим любимым блюдом для легкого ужина или дополнения к основному меню.
Ингредиенты и их польза
Для приготовления салата вам понадобятся свежие овощи: болгарский перец, помидоры черри, огурцы и красный лук. Эти продукты богаты витаминами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и улучшают общее состояние организма. Особое внимание стоит уделить заправке: оливковое масло содержит полезные жиры, лимонный сок насыщает витамином C, а горчица придает блюду пикантность и стимулирует пищеварение. Кунжут, используемый для украшения, является источником кальция и железа, что делает салат еще более полезным.
Продукты (на 2 порции)
Перец болгарский - 240 г
Помидоры черри - 200 г
Огурцы - 170 г
Лук репчатый красный - 120 г
Сок лимона - 1-1,5 ст. ложки
Масло оливковое - 5 ст. ложек
Горчица - 1 ч. ложка
Укроп свежий - несколько веточек
Петрушка свежая - несколько веточек
Кунжут - 10 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка ингредиентов: начните с мытья и нарезки овощей. Болгарский перец нарежьте кубиками, огурцы — тонкими полукольцами, а помидоры черри разрежьте на четвертинки. Красный лук замаринуйте в смеси воды, соли и сахара, чтобы смягчить его вкус.
- Приготовление заправки: в отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Сборка салата: в большой салатник выложите нарезанные овощи, добавьте маринованный лук и зелень. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте кунжутом для завершения.
Советы по подаче и хранению
Для подачи салата используйте свежие листья салата, которые выложите на дно тарелки. Сверху разместите овощную смесь и украсьте оставшимся кунжутом. Такой салат идеально подходит для легкого ужина или в качестве гарнира к мясным блюдам. Если вы хотите сохранить салат на следующий день, храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Однако помните, что свежие овощи лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить их вкус и полезные свойства.
Этот рецепт овощного салата с горчичной заправкой — отличный способ разнообразить ваш рацион и добавить в него больше витаминов. Попробуйте приготовить его уже сегодня и убедитесь, насколько просто создать вкусное и полезное блюдо. Больше интересных рецептов и полезных советов вы найдете на портале АЛЛЕ Новости.
Вам так же будет интересно узнать: Рецепт картофельной запеканки с фаршем: вкус детства на вашем столе
