Гастроужины на природе становятся всё более популярным явлением в России, объединяющим людей вокруг уникальных кулинарных впечатлений и чудесных локаций. Подобные мероприятия требуют тщательной подготовки: от выбора места до создания атмосферы и подбора местных продуктов. В этом посте мы рассмотрим, где в нашей стране можно насладиться ужином под звездами, собрав пряные травы и попробовав свежего краба на фоне живописных пейзажей. Погрузитесь в мир гастрономических приключений и откройте для себя уникальные концепции, которые помогут вам провести незабываемый вечер на природе.

Фестиваль «Соль Земли»

Один из самых масштабных проектов, который привлечет внимание всех любителей гастрономии, — фестиваль «Соль Земли». В 2025 году он пройдет в таких городах, как Кострома, Красноярск, Архангельск и на Камчатке. Каждый ужин в рамках фестиваля будет иметь свое уникальное меню, составленное из местных продуктов. Например, 13 августа в Красноярске пройдет ужин-круиз по Енисею, а 17 сентября на Камчатке состоится ужин у Вилючинской сопки с морским гребешком, крабом и чаем из вулканических трав.

«Дикие ужины» от ресторана Bjorn

К более камерным формам гастроужинов относится проект московского ресторана Bjorn, который уже восьмой год проводит «Дикие ужины» в Подмосковье. Меню держится в секрете до самого мероприятия, а локации раскроются только ближе к дате — всё ради создания непередаваемой магии момента. В этом сезоне запланированы ужины на 16 августа и 13 сентября, а также уникальный ужин на воздушном шаре с шикарным видом на закат.

Ужин на «На Даче»

В деревне Ожигово, всего в часе езды от Москвы, проект «На Даче» предлагает своим гостям возможность самим собирать свежие травы и овощи для ужина. Все это происходит за одним большим столом под звуки виниловых пластинок. В меню радуют фермерская курица, настойки и выпечка с ягодами. Тематические ужины проходят 1-2 раза в месяц, а при желании организуются специальные мероприятия для небольших групп.

«Чёрная река»: вкус старорусской кухни

Воронежская гастроэкспедиция «Чёрная река» предлагает своеобразную интерпретацию outdoor-ужинов, создавая уникальные блюда по мотивам старорусской кухни и собирая рецепты на природе. В их меню можно найти борщ с уткой, осётра на бородинском хлебе и «чёрную буррату». Такие мероприятия дают возможность не только поесть, но и узнать больше о кулинарных традициях и культуре России.

Эти гастроужины дарят возможность насладиться непревзойденным вкусом, погрузиться в атмосферу природы и уникальных локаций, откроют перед вами новый масштаб наслаждения кулинарными изысками.