24 марта 2025 07:00, Татьяна Кондакова, Здоровье и медицина, 👁 424
Утро многих людей начинается с чашки ароматного кофе или бодрящего чая. Эти напитки давно стали неотъемлемой частью нашей жизни, но споры о том, что полезнее, не утихают. Учёные продолжают исследовать влияние кофе и чая на организм, а мы собрали для вас самые актуальные данные. В этой статье вы узнаете, как эти напитки воздействуют на здоровье, где больше кофеина и почему ваш выбор может быть обусловлен генами.
Кофе: ароматный энергетик с множеством плюсов
Кофе — это не просто напиток, а настоящий кладезь полезных веществ. В его зёрнах содержится более 1500 вкусоароматических соединений, что делает его вкус богаче, чем у вина. Но главное достоинство кофе — его бодрящий эффект. Уже через несколько минут после употребления вы почувствуете прилив энергии, улучшение концентрации и ясность ума.
Плюсы кофе:
- Быстрый заряд бодрости. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, что позволяет вам оставаться активным дольше.
- Антиоксиданты. Кофе содержит больше антиоксидантов, чем чай. Хлорогеновая и феруловая кислоты защищают клетки от повреждений свободными радикалами.
- Профилактика болезней. Исследования показывают, что регулярное употребление кофе снижает риск развития болезни Паркинсона на 29%, а болезни Альцгеймера — на 65%.
- Польза для сердца. Американские кардиологи утверждают, что 2-3 чашки кофе в день могут улучшить работу сердца и снизить риск сердечной недостаточности.
Однако у кофе есть и минусы. Его эффект кратковременный, а чрезмерное употребление может вызвать бессонницу. Кроме того, кофе повышает давление на 3-6 мм рт. ст., хотя у постоянных потребителей этот эффект менее выражен.
Чай: мягкий тонизирующий напиток с целебными свойствами
Чай, особенно зелёный, считается эликсиром долголетия. В Японии и Китае его заваривают по особым ритуалам, чтобы раскрыть весь спектр полезных свойств. Чайный кофеин, или теин, действует мягче, чем кофеин в кофе, обеспечивая длительный заряд энергии.
Плюсы чая:
- Мягкое бодрящее действие. Теин не вызывает резких скачков энергии, но поддерживает тонус в течение дня.
- Антиоксиданты. Чай богат полифенолами и катехинами, которые защищают клетки от повреждений и улучшают метаболизм.
- Польза для сердца. Японские исследования показали, что ежедневное употребление зелёного чая снижает риск смерти на 62% у пациентов, перенёсших инфаркт или инсульт.
- Укрепление иммунитета. Чай с лимоном и мёдом — отличное средство для борьбы с простудой.
Однако чай может окрашивать зубную эмаль, а танины в его составе могут препятствовать усвоению железа. Чтобы избежать этого, пейте чай между приёмами пищи.
Где больше кофеина: сравнение напитков
Содержание кофеина в кофе и чае варьируется в зависимости от сорта, способа заваривания и других факторов. В среднем, в порции кофе (220 мл) содержится 80-100 мг кофеина, а в чае — 30-90 мг. Например, в робусте кофеина в два раза больше, чем в арабике, а в зелёном чае его меньше, чем в чёрном.
Примерное содержание кофеина на порцию (220 мл):
- Чёрный кофе: 95-300 мг
- Растворимый кофе: 30-170 мг
- Зелёный чай: 20-45 мг
- Мате: 65-130 мг
Что выбрать: кофе или чай?
Выбор между кофе и чаем зависит от ваших предпочтений и состояния здоровья. Если вам нужен быстрый заряд бодрости, выбирайте кофе. Для мягкого тонизирующего эффекта подойдёт чай. Оба напитка богаты антиоксидантами и полезны для здоровья, если употреблять их в умеренных количествах.
Американское управление по безопасности пищевых продуктов (FDA) рекомендует употреблять не более 400 мг кофеина в день. Это примерно 5 чашек кофе или 10 чашек зелёного чая.
Интересно, что ваш выбор может быть обусловлен генетически. Люди, чувствительные к горечи, чаще предпочитают кофе, а те, кто менее восприимчив к кофеину, — чай.
Читайте больше интересных новостей на портале АЛЛЕ Новости.
