24 марта 2025 16:00, Татьяна Кондакова, Кулинарный блог, 👁 718
Японская кухня давно завоевала сердца гурманов по всему миру, и одно из её самых популярных блюд — лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, а его приготовление занимает всего 25 минут. Сегодня мы расскажем, как приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки дома, чтобы она получилась такой же аппетитной, как в лучших японских ресторанах.
Ингредиенты для приготовления лапши удон с курицей и овощами
Для приготовления 4 порций вам понадобятся следующие продукты:
- Куриная грудка — 400 г
- Лапша удон — 200 г
- Сладкий перец — 120 г
- Морковь — 70 г
- Репчатый лук — 70 г
- Чеснок — 10 г
- Корень имбиря — 20 г
- Красный перец чили — по вкусу
- Зелёный лук — 15 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соус терияки — 120 г
- Соевый соус — 50 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка
- Обжаренный кунжут — 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт приготовления лапши удон с курицей и овощами
Подготовка курицы и овощей: Нарежьте куриную грудку небольшими полосками, посолите и поперчите. Очистите и мелко нарежьте корень имбиря. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте имбирь 1-2 минуты. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Обжарка овощей: Очистите и нарежьте репчатый лук, добавьте его к курице и обжаривайте 2 минуты. Морковь нарежьте тонкой соломкой и отправьте в сковороду. Обжаривайте ещё 2 минуты. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте 1 минуту.
Добавление соусов и лапши: В отдельной кастрюле отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке. В сковороду с курицей и овощами добавьте чеснок, красный перец чили, соевый соус и соус терияки. Перемешайте, добавьте 100 мл воды и тушите под крышкой 1 минуту. Затем добавьте лапшу, перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты.
Завершение блюда: Нарежьте зелёный лук и добавьте его в сковороду вместе с обжаренным кунжутом. Перемешайте и подавайте блюдо горячим.
Почему лапша удон с курицей и овощами полезна?
Лапша удон с курицей и овощами — это не только вкусно, но и полезно. Куриная грудка является источником белка, а овощи богаты витаминами и клетчаткой. Соус терияки придаёт блюду насыщенный вкус, но при этом содержит меньше калорий, чем многие другие соусы. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, но хочет разнообразить рацион.
Приготовление лапши удон с курицей и овощами в соусе терияки — это простой и быстрый способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным ужином. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что японская кухня может быть доступной и лёгкой в приготовлении. Больше интересных рецептов и новостей вы найдёте на портале АЛЛЕ Новости.
Вам так же будет интересно узнать: Рецепт картофельной запеканки с фаршем: вкус детства на вашем столе
