27 марта 2025 13:24, Татьяна Кондакова, Кулинарный блог, 👁 1254
Ароматная шарлотка с творогом – это не просто десерт, а настоящее кулинарное удовольствие, которое легко приготовить даже начинающему кондитеру. Этот пирог сочетает в себе сочность яблок, нежность творожного теста и легкую сладость, делая его идеальным угощением для семейных посиделок или приема гостей. В отличие от классической шарлотки, добавление творога придает выпечке особую влажность и мягкость, а яблоки добавляют приятную кислинку.
Интересно, что в последнее время домашняя выпечка снова набирает популярность – люди все чаще ищут простые и проверенные рецепты, чтобы порадовать близких. И шарлотка с творогом идеально вписывается в этот тренд. В новостях России и мира нередко отмечают, что кулинария становится способом сближения семьи, особенно в условиях быстрого темпа жизни. Этот рецепт – отличный повод собраться за столом и насладиться теплой атмосферой.
Ингредиенты для шарлотки с творогом (на 7 порций)
Для приготовления вам понадобятся:
- Яблоки – 200 г
- Творог – 250 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Соль – 1 щепотка
- Сливочное масло (размягченное) – 120 г
- Мука пшеничная – 240 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахарная пудра (по желанию) – 2–3 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка теста
- В миску разбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли.
- Взбейте миксером до образования светлой воздушной пены (около 5 минут).
- Добавьте размягченное сливочное масло и творог.
- Взбейте еще 2 минуты – творог должен разбиться на мелкие крупинки, а масло равномерно распределиться.
- Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в тесто. Должна получиться воздушная масса, напоминающая крем.
2. Подготовка яблок и выпечка
- Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте дольками.
- Форму для выпечки (диаметром 19 см) застелите пергаментом.
- Выложите тесто, разровняйте лопаткой.
- Сверху распределите яблочные дольки, слегка вдавливая их в тесто.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
3. Подача
Дайте пирогу немного остыть (10–15 минут), затем извлеките из формы. При желании посыпьте сахарной пудрой.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Нежный вкус – творог делает тесто мягким и влажным.
- Простота – рецепт доступен даже новичкам.
- Универсальность – шарлотка подходит к чаю, кофе или как самостоятельный десерт.
Если вы любите экспериментировать с выпечкой, этот рецепт станет отличным дополнением к вашей кулинарной коллекции. А чтобы быть в курсе других интересных новостей России и мира, загляните на портал АЛЛЕ Новости – там вы найдете много полезной информации!
Вам так же будет интересно узнать: Диетические молочные коктейли: вкусно, полезно, без лишних калорий
