30-я юбилейная выставка Modern Bakery , Confex 2025: будущее хлебопекарной и кондитерской индустрии

21 марта 2025 07:00, Татьяна Кондакова, Экономика, финансы, инвестиции, 👁 1148

С 25 по 28 марта 2025 года в Москве, в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, состоится знаковое событие для хлебопекарной и кондитерской отрасли – 30-я юбилейная выставка Modern Bakery | Confex. Это крупнейшая коммуникационная платформа, объединяющая профессионалов из России и стран СНГ, которая уже три десятилетия задает тренды и формирует будущее индустрии. В этом году мероприятие обещает стать еще масштабнее: более 250 компаний-участников, из которых 30% – новые экспоненты, представят свои инновационные решения, оборудование и ингредиенты. Ожидается, что выставку посетят свыше 14 500 специалистов, включая владельцев производств, технологов, инженеров, шеф-поваров и представителей сегмента HoReCa.

Modern Bakery | Confex – это не только демонстрация новейших технологий, но и уникальная возможность для обмена опытом, установления деловых контактов и поиска вдохновения. Деловая программа выставки включает более 35 мероприятий с участием 200 топовых спикеров, которые поделятся актуальной аналитикой, успешными кейсами и бизнес-решениями. Если вы хотите быть в курсе последних трендов и открыть для себя новые горизонты в хлебопекарном и кондитерском бизнесе, это мероприятие нельзя пропустить.

Основные направления выставки

Modern Bakery | Confex охватывает все аспекты хлебопекарного и кондитерского производства. Участники представят инновационное оборудование, ингредиенты высокого качества, упаковочные решения и технологии автоматизации. Особое внимание будет уделено экологическим трендам, таким как использование органических ингредиентов и снижение углеродного следа.

Среди ключевых тем выставки:

Технологии будущего: автоматизация процессов, роботизация и цифровизация производства.
Тренды в ингредиентах: натуральные, органические и функциональные компоненты.
Устойчивое развитие: экологичная упаковка и энергосберегающие технологии.
Обучение и развитие: мастер-классы от ведущих шеф-поваров и кондитеров.

Почему стоит посетить выставку?

Modern Bakery | Confex – это не только возможность увидеть новинки отрасли, но и шанс лично пообщаться с экспертами, задать вопросы и получить практические рекомендации. Для владельцев бизнеса это отличная возможность найти новых поставщиков, партнеров и клиентов. А для технологов и инженеров – узнать о последних разработках и повысить свою квалификацию.